钟幺爷开心回转火锅创新在于将新鲜、健康的食物通过传送带送达至消费者桌前，实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越，为消费者提供更加丰富食物品种、更为方便的就餐方式和更为环保低碳的健康饮食理念，使消费者轻松惬意的与美食在专业时间内实现零距离接触，从而使其感受到送达至眼前的不仅限于入口的食物，而是严格出品、优质服务的立业宗旨的好传达。
贵州钟幺爷餐饮管理有限公司旗下品牌钟幺爷开心回转火锅以低定价，让消费者享受到锅底、调料、丸类、青菜、主食、水果、啤酒、饮料等百余种优质食材的畅食，因此自从开业就得到了当地消费者的喜爱，每天一座难求，在就餐时间去每个人都需要等上10分钟以上才能占到座位，而钟幺爷开心回转火锅也正逐渐成为特色餐饮品牌之一。
     钟幺爷回转火锅采取了吧台回旋自助，一人一锅的模式，顾客再也不用饱受排队点菜、选菜之苦，可以即来即吃，随吃随走。这种集时尚、生态、卫生、健康、便捷于一身的吃法，利用有限的空间，进餐也比较舒适，更节省了成本。商场、购物中心、超市、步行街、休闲广场、学校周边、居民区等地方。